Las puntas de jamón, ese corte menos conocido pero increíblemente sabroso del jamón curado, se están convirtiendo rápidamente en un ingrediente codiciado en las cocinas de todo el mundo. Este tesoro gastronómico, derivado de las partes más estrechas y próximas al hueso del jamón, ofrece una mezcla única de texturas y sabores que pueden enriquecer… Leer todo

En la temporada navideña, el jamón ibérico se convierte en el protagonista indiscutible de las mesas en España y alrededor del mundo. La elección del jamón perfecto puede marcar la diferencia entre una experiencia culinaria memorable y una simplemente buena. Para ayudarte a encontrar el tesoro gastronómico perfecto para estas Navidades 2023, te presentamos una… Leer todo

Existen varios tipos de cuchillos jamoneros, cada uno con sus propias características y utilidades. Algunos de los tipos más comunes de cuchillos jamoneros son:   Cuchillos jamoneros de hoja fija: estos cuchillos tienen una hoja larga y afilada que se fija al mango y se utilizan para cortar lonjas delgadas de jamón. Los cuchillos jamoneros… Leer todo

Los aperitivos son una forma perfecta de abrir el apetito, preparando así el estómago para la comida navideña. Además, los aperitivos de jamón suelen ser deliciosos y ofrecen una gran variedad de sabores y texturas, lo que los hace muy atractivos para muchas personas. Es la forma perfecta de empezar una comida de Navidad en… Leer todo

A la redacción de Jamones.pro llegan muchas preguntas, sobre todo en periodo de Navidad, cuando todos quieren un jamón en su mesa. Por eso, hemos decidido hacer una recopilación de las 15 preguntas más frecuentes que nos hacen los usuarios sobre el jamón.   1. ¿Cómo puedo elegir un buen jamón ibérico? Hay varios aspectos… Leer todo

El jamón ibérico es un manjar del cual estamos particularmente orgullosos. Este tipo de jamón se cura en seco y tiene un sabor único y diferente a otros tipos de embutidos. Si tienes la suerte de hacerte con un jamón ibérico, querrás saber cómo conservarlo para poder disfrutarlo durante semanas o incluso meses. En esta… Leer todo

El jamón ibérico, también conocido como pata negra, es un tipo de jamón curado originario de la Península Ibérica. El jamón ibérico se elabora a partir de las patas traseras de cerdos ibéricos negros a los que se les deja pastar libremente en dehesas y se les alimenta con bellotas y hierba. El resultado es… Leer todo

El jamón ibérico es uno de los jamones más famosos, apreciados y deseados del mundo pero a la hora de elegir jamón en nuestra charcutería de confianza nos decantamos por el jamón serrano. ¿La razón principal? El precio y nuestro desconocimiento en materia. Para elegir un buen jamón ibérico y para que nos den gato… Leer todo

Se dice que hay casi cien mil refranes registrados en la lengua castellana. Existen dichos, citas, consejos y refranes populares para casi todo. Se trata de un concentrado de sabiduría popular que se ha transmitido de generación en generación durante siglos. Y en este zumo de sabiduría se hace mucha referencia a la gastronomía y… Leer todo

Días que se hacen más cortos, el frío de la mañana, los primeros gorros de lana, el olor de las hojas caídas y mojadas, el perfume de las castañas en el horno por la tarde… ya huele a Navidad, una de las época más mágica y dulce de todo el año. Las tradiciones se cuelan… Leer todo

Llegan las fiestas navideñas y nos sentimos agobiados por la cantidad de regalos que tenemos que comprar. A veces no sabemos realmente que comprar, porqué nuestros seres más queridos, amigos, clientes y conocidos… lo tienen todo. Dicen que lo más importante es el detalle, el cariño, la intención y la ilusión que se pone al… Leer todo

Reconocer un jamón ibérico es muy simple: la pata debe ser fina y no tener pelos (forma alargada y estilizada), la pezuña debe ser de tonalidad oscura, la grasa debe estar blanda, la pata debe tener un peso mínimo de 6Kg y un peso máximo de 7,5Kg, debe verse vetas blancas de grasilla entreveradas cuando se… Leer todo