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Información sobre jamon de bellota
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Los Jamones – La Despensa De Núria Sánchez (L’hospitalet De Llobregat)
Somos expertos en la venta del jamón desde el año 1965. El fundador Francisco Sánchez creó la empresa con el nombre del «Almacén de los Jamones». Ubicados en L’Hospitalet de Llobregat, atendemos tanto a profesionales de la hostelería como a particulares, también venta online de nuestros productos. Los tiempos cambian pero la calidad y el… Leer todo
Señales para reconocer un jamòn ibérico
Reconocer un jamón ibérico es muy simple: la pata debe ser fina y no tener pelos (forma alargada y estilizada), la pezuña debe ser de tonalidad oscura, la grasa debe estar blanda, la pata debe tener un peso mínimo de 6Kg y un peso máximo de 7,5Kg, debe verse vetas blancas de grasilla entreveradas cuando se… Leer todo